保證歪掉

 

連續吃了兩天滷雞腿以後，覺得有點想吃魚，只有電鍋可以煮什麼魚類料理呢?
參考了別人的豆豉鱈魚以後
大概知到了簡略做法

材料：(全聯都可買到)
1.鯰魚排/鱈魚
2.豆豉
3.薑
4.蔥
5.醬油(可有可無)
6.鹽
7.水

做法：
1.魚稍微沖水一下，用餐巾紙壓乾表面水分，抹上一點點鹽巴

2.把蔥段、薑切好，放到盤子底部
 

3.放上魚

4.酌量放上豆豉
   

 

5.將醬油、鹽、水調好，比例可以按照個人口味
  調的時候要記得試味道；調好醬汁以後淋在盤子裡


或者也可以吃原味，只加豆豉。

    

6.電鍋底部放上蒸盤，將放了魚和蔥薑的盤子置入
     

7.外鍋半杯水(約80c.c.)

8.開關跳起來就可以吃了
 

    

 


*如果想更有味道點，可以把盤子裡的湯汁倒進一個小內鍋
  外鍋放1/3杯水，壓下開關
  不用等到跳起來，可以先打開鍋蓋看內鍋的湯汁是不是煮沸了
  煮沸的時候放入切好的薑絲、蔥絲，煮個幾秒，讓薑蒜的味道出來
  接著把湯汁倒在魚肉上

建議這個步驟的蔥用綠色的部分就好，白色的部分煮過頭會有種怪味道，個人不太喜歡



   

帶便當也很適合喔!
 

 

其實第一次我原本是老老實實的想做蒸鱈魚
可是下班拖太晚，全聯的鱈魚賣完了
看來看去只剩下保存期限到當天的鯰魚排好像比較適合做清蒸
我就把它帶回家，還有5折特價(只要29塊~)

鯰魚聽起來很可怕其實
切下去的感覺也是
還好吃起來不可怕也沒土腥味喔!
不過我還是比較喜歡鱈魚
最後放上一首有提到鯰魚(catfish)的歌，謝謝今天的鯰魚讓我有個魚塊愉快的烹飪夜晚