保證歪掉

最近番茄飯真的好洗版面
材料不難取得

參考了這篇以後
下班後運動的路上就順便買好材料

雞腿肉切丁約100g (熱量142大卡)
鴻禧菇1~2朵
米x120g (熱量約408大卡)
番茄x1
義式香料
冷壓橄欖油 (熱量約45大卡)
鹽


做法：
1.雞肉跑過活水後，去皮、切更小塊一點，加入香料醃一下
   醃的時間差不多就是把鴻禧菇洗淨切丁所需要的時間
 


(如果不擔心熱量、喜歡大口吃肉，就不用再花時間去皮切小塊)

2.把鴻禧菇切丁
 

3.米洗好以後，把醃好的雞肉丁、鴻禧菇、鹽、油放入  
 

4.充分攪拌均勻

5.擺上番茄
 

6.加入米重量1.2倍的水
 

7.送入洞房，送入電鍋、等著生米煮成熟飯(外鍋我加一杯水)
 

8.起鍋!

 

9.再次攪拌就可以吃囉!
 

感想：沒想到烹飪白痴也能做出這道好吃的燉飯!!
不過番茄好像有點小不夠，改天用大顆一點的~
120g的米做起來有點多，差不多用80~100g的份量一個人吃剛好
  

隔天，看到部落客Gourmet Passion分享了加蛋的版本
內心大喜啊~正愁冰箱裡的雞蛋不知道該做什麼料理

可是等不及部落客分享食譜
我就先動手了
先前的準備步驟都差不多：
把(洗過的)米、(醃過的)雞腿肉、一匙冷壓橄欖油、鹽加在一起拌勻
 

放入番茄
   

送進電鍋裡，外鍋加水－今天很奇怪，不知道是我用的米比較少還是怎樣
第一次跳起來的時候開鍋蓋，內鍋上面竟然還有水，只好再加一杯水煮一次

這時候可以先來打蛋－
   
等電鍋開關跳起來
倒入蛋液
   

外鍋再倒進1/4杯水，按下開關，開關跳起來後悶15分鐘

登登~雖然跟自己想的不太一樣，但是一片金黃看起來好美    
大概是煮了兩三次的原故，今天的番茄更熟爛了!!
一壓就爆漿
      

這樣就成就了一缽整顆番茄親子丼XD
  

吃晚餐囉~(跟昨天的菇菇版味道又不太一樣)
   

過了一陣子以後又做了薑黃海鮮番茄飯，也是無敵簡單，做法另外發了一篇網誌囉
 

真想再來一碗啊啊啊啊啊啊~