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這禮拜大概迷上煮粥了....
材料:
| 豬肉絲 150g(或更少) | 130大卡(小里肌) |
| 香菇絲(適量) | 假裝沒熱量 |
| 皮蛋1顆 | 70大卡 |
| 米60g | 204大卡 |
| 鹽 | 假裝沒熱量 |
| 胡椒粉 | 假裝沒熱量 |
| 醬油 | 假裝沒熱量 |
| 蔥 | 假裝沒熱量 |
| 水 | 真的沒熱量 |
做法：
1.將豬肉汆燙過、切條，加入鹽、一點點胡椒粉、一點點醬油醃過。
2.洗米，把香菇絲加入，加鹽拌勻，內鍋加米的2~3倍水，外鍋加1杯水，壓下開關；開關跳起來以後悶20分鐘。
3.打開鍋蓋，加入肉絲，外鍋再加半杯水，壓下開關；好了以後悶15~20分鐘。
4.皮蛋剝殼之後放進滾水裡燙熟(或者要帶殼燙也可以)，這樣裡面蛋黃的部分才會比較凝固不會亂流；剝好切塊。
5.蔥切成末。
6.將粥盛好，加入皮蛋、蔥末。 小心燙口喔~
香菇絲可以換成其他喜歡的食材，不過味道別太搶戲，不然和皮蛋混在一起可能有些可怕。
豬肉如果不怕腥也可以不要醃，但是下的醬油和胡椒粉別太多。
如果不考慮熱量控制的問題，小里肌可以換成其他脂肪比較多的部位，會更滑順好吃。
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