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材料：(差不多四人份)
牛腱450~500g
馬鈴薯1顆
洋蔥1顆
紅蘿蔔半條
佛蒙特咖哩塊 (半包)
麵粉1小匙
咖哩粉2匙
如果喜歡蔬菜多點的、蔬菜份量可以自己調高
烹煮方法比想像中簡單許多，甚至咖哩塊包裝上就有
做法：
1.馬鈴薯和紅蘿蔔切塊後放入電鍋蒸(1/4米杯水的份量)。
2.牛腱汆燙、切塊(有夠難切)，裹上一層薄薄麵粉。
3.洋蔥切開。
4.熱鍋(設定在150度)，加一匙橄欖油，油熱後加入洋蔥拌炒。
5.洋蔥軟化後加入牛肉塊煎到表面微微焦黃(可以開到180度)。
6.加入咖哩粉拌炒，再加入蒸熟的蔬菜(馬鈴薯、紅蘿蔔)炒。
7.加600c.c.的水煮15分鐘(溫度定在150度，蓋鍋蓋－鍋蓋留縫隙讓水氣蒸乾)。
8.將咖哩塊加熱水融化(大概是一小碗公的熱水)。
9.等鍋裡的水收得差不多，加入咖哩醬，煮10~20分鐘(這邊我是設定在低溫燉煮)。
提醒一下，燉煮的過程中要記得去攪拌，不然馬鈴薯會黏在底部。
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