close
今天天氣悶悶der
所以想到的菜色就是涼拌
為了消滅西洋芹所以來做泰式涼拌雞肉
材料:(兩人份)
1.雞胸肉/雞里肌 100g
2.芹菜(西洋芹也可)3條
3.洋蔥1/4顆
4.小番茄5顆
6.辣椒一條
7.香菜
8.泰式酸辣醬
9.魚露(雜貨店、南北貨店有賣，全聯沒有)
10.檸檬半顆
11.冰水
做法：
1.雞胸肉灑點鹽放電鍋蒸(外鍋加2/3杯水)。
2.將西洋芹、洋蔥切條切絲後放冰箱冰一下(也可以事先就冰過)。
3.小番茄切丁備用。(切片也可以)
4.辣椒和香菜剁碎備用。
5.雞胸肉蒸好以後放入冰水，可以讓肉更有彈性；冰涼後順著雞肉紋理手剝成絲。
6.將準備好的西洋芹、洋蔥、雞肉絲放入碗內，灑上辣椒末和香菜。
7.淋上一湯匙魚露和一湯匙泰式酸辣醬，擠上檸檬汁，大功告成。
如果想更清涼可以再送進冰箱冰一小時。
若是隔夜才吃，檸檬汁要吃的時候再擠就好。
是說西洋芹傢伙根本像有再生能力一樣
明明就已經消耗很多為什麼袋子依舊是滿的>"<
文章標籤
全站熱搜
留言列表
煮 (3)
