保證歪掉

前些日子有事到嘉義大學附近
剛好遇上用餐時間
同行的人想起之前朋友推薦、在大雅路上的大北京餐廳
所以我們就選擇到這裡用餐

因為店家裝潢滿氣派
外面又停了黑頭車
門口又站了一位三分頭微壯碩的先生(後來才發現那是老板)
本人很孬心生恐懼就不太敢亂拍用餐環境

大北京到底是吃什麼的呢?
聽說這裡的招牌是烤鴨
從菜單看起來，就是豪華版的熱炒
中餐廳該有的菜這邊都有
典型大宴小酌皆宜的用餐場所

因為我們人不多
就只點了湯包、蔥爆牛肉、半隻烤鴨、蝦鬆、蔥油餅、蛤蠣湯、炒高麗菜、蘿蔔糕等

首先上來的是雞汁小籠湯包
湯包的皮有點小厚(微發酵的口感)，讓我微微的嚇了一跳
不過裡面的內餡一點都沒有什麼腥羶味，而且一樣有很多湯汁
咬了一口以後得先放在湯匙裡，才不會浪費湯汁
 

接著上桌的是半隻烤鴨
考鴨片得還不錯，皮比較少的地方吃起來也不乾澀，烤鴨皮也不太油
同行有位一直說鴨肉很毒的先生後來嗑了很多捲呢
而且除了比較常見的蔥段，大北京還附上小黃瓜(切條)，聽說吃起來很清爽
(因為個人不愛生小黃瓜口感，就只有配蔥段吃)
 

蔥爆牛肉有什麼好寫呢?不就是蔥爆牛肉嘛~
從出生到現在，吃過最美味的蔥爆牛肉大概是二十幾年前在台南東區的一畝園吧
那裡的牛肉好嫩(現在想起來倒有點害怕是不是加了什麼不可告人的配方XD)，而且牛肉片大小剛剛好
之後就再也沒吃過可以媲美那番美味的蔥爆牛
假設一畝園的蔥爆牛肉有95分，那大北京的蔥爆牛應該也有90分
牛肉也很滑嫩，但是也沒滑嫩到令人害怕，調味又不過鹹，牛肉份量一點都不小氣!!!
 
接下來上場的是蝦鬆
他們的蝦仁丁很豪邁的大塊，又還不到粗魯狀
份量超夠!!!!(老闆真的很不怕客人吃齁~~)
總之這盆蝦鬆最後也是一口接一口的被大家瓜分完
而且最厲害的就是，生菜給的量頗大方，跟蝦鬆的份量配得剛剛好
有時候在別的地方吃蝦鬆，通常都是生菜有點不夠...
 

拍到這裡我就沒什麼時間再繼續拍照片
要趕快專心搶食
後面的蘿蔔糕、高麗菜、紅豆貼餅都沒拍到
他們的蘿蔔糕也頗有港味，但是我不知道怎麼形容
反正就是有種動物脂肪的香氣卻不會讓人覺得膩
而且蘿蔔糕本身還滿好吃，有些蘿蔔糕其實滿硬，吃不到什麼蘿蔔的口感(譬如台中第二市場...)
有些蘿蔔糕又太鬆軟，還沒放到嘴裡就散掉了
這裡的蘿蔔糕剛剛好

高麗菜也炒得很好吃
有油光、但是吃起來不油膩

他們的蔥油餅我整個pass
(大家都滿愛的，可是我一直懷疑它是韭菜盒子)
  

接下來的甜品紅豆鍋餅(哎呀那名字第一次聽過，記不太起來)
紅豆沙給的很足，大家都覺得不錯不會太甜
可是個人私心希望裡面可以多加一層薄薄的麻糬然後再不甜一點

蛤蠣湯就蛤蠣湯囉
就跟家裡煮的一樣新鮮

這家店的用料和給的份量都很有誠意 
外場也很親切用心

他們另外還有包廂和宴客用菜單
謝師宴辦在這邊也挺棒的
相信教授們會比較喜歡這樣的餐廳
餐廳後方也有專屬免費停車場 所以開車來用餐也很方便
推一個囉~