保證歪掉

 

去年秋天很迷某間(現在已經收攤的)日式炸豬排可以無限追加的白米飯
後來google到是彰化濁水溪那邊產的
結果就找到大橋牌 他們有契作賣給日式餐廳的越光米，產地也是在彰化濁水溪
所以我就想說會不會是這個 買來吃吃看好了

 
於是就買了它們小包裝的頂級越光米(1.5g)
想說如果不好吃也不必痛苦太久

第一次煮我是用悶燒杯 想用悶燒杯煮出一杯飯
最後悶出一壺粥
後來買了電鍋 開始努力煮飯
結果發現這米超利害
怎麼煮 怎麼好吃
不管是煮白飯、配薑黃粉、番茄飯整個都百搭

 
就算煮出來太濕太軟依舊美味

後來我終於找到絕竅可以煮出自己最喜歡的軟硬度

220g(米)：200g(內鍋水) 外鍋一米杯的水
如果改成單人份，煮出來反而沒那麼好吃
反正都是得煮來帶便當
後來索性就每次都煮兩餐以上的分量

煮完以後白飯整個就是晶瑩剔透
我好想縮小躺在白飯的懷抱裡(應該會被燙死)
 

而且他們家的米都是很新鮮的當年收穫
也清楚地在包裝上標示是第一期還是第二期
 

不過這個米有小缺點
頗貴
1.5kg要價255~298之間(不同通路售價略為不同)
吃上癮後就很難再吃其他米

 

每次吃這個米 心裡都有點感慨
十幾二十年前還小的時候，務農的爺爺都要我們多吃幾碗飯
希望「吃米吃到讓米漲價」
不曉得爺爺如果看到這包米的價格 會怎麼想
大概會訝異到罵髒話吧

這包米在新光三越的超市、楓康都買得到喔