保證歪掉

 

中午在外面吃了好吃的雞肉義大利麵以後晚餐還想再吃
可是兩餐都去吃同一間餐廳可能有點太瘋狂又太貴
所以回家自己試著動手做囉!(食材費根本沒比較省XD)

清炒蒜香彩蔬雞肉麵

材料：

義大利麵100g~150g
雞胸肉50g
義式香料粉
甜椒1/2顆
杏鮑菇2顆
洋菇50g
蒜仁3顆
橄欖油2湯匙
鹽
乾羅勒末

做法：
1.將雞胸肉切小塊，加入香料放入冰箱醃1~2小時。
2.甜椒、洋菇、杏鮑菇、蒜仁洗淨切條/片/末備用。
 
3.按照義大利麵條包裝上指示把麵煮好，加入半湯匙的橄欖油攪拌備用。

4.熱鍋(設定150度)，加入蒜末爆香，蒜末有點焦黃時撈起以免有苦味。
5.把醃好的雞胸肉煎到兩面焦黃後備用。
  
6.將菇類切片放入鍋內快炒，待微出水時加入甜椒拌炒。
7.加入雞肉、煮好的義大利麵快快翻炒後起鍋，灑上乾蘿勒末。


 


咖哩雞肉義大利麵

材料：

義大利麵100g~150g
雞胸肉50g
咖哩粉
甜椒1/2顆
杏鮑菇2顆
洋菇50g
蒜仁2顆
橄欖油2湯匙
鹽
爪哇咖哩塊x2
水

做法：
1.甜椒、菇類切好備用。
2.雞胸肉切塊以後沾上咖哩粉和鹽、醃上1小時。
3.將麵煮好備用。 
 
4.雞肉先煎好(到兩面微焦)。
   



5.甜椒菇類加入咖哩粉翻炒、再加入雞肉拌炒後備用。
    

  
其實到這邊就可以拿起來跟義大利麵拌炒一下開動，如果想要更濃郁就開始煮醬!
 

6.煮醬－咖哩塊用熱水化開以後和炒料加在一起，加點水煮到有濃稠感即可。
    
7.咖哩醬撈起來以後，鍋子先不用洗，把麵條丟進去拌炒，把剩下的醬吸乾也讓麵條更入味。

8.裝盤。

 
其實看各人口味加醬料啦，因為我怕進過冰箱後(要帶便當)咖哩醬的水分會破壞麵條的口感，所以只有在麵條上加一點點，咖哩醬另外盒裝，要吃再加熱!