保證歪掉

 
煮飯真的很累
原本打算這幾天都休息
下班前看到好人會館的臉書上寫了一篇吃芋頭救農民的文章
腦波微弱如我，在下班的路上莫名其妙的走到全聯買了芋頭

  

材料: 兩人份(共1064大卡/一人份532大卡)
芋頭                 160g (熱量205大卡)
豬肉(我用小里肌) 150g (熱量135大卡)
五香粉                      (假裝沒有熱量)
胡椒粉                      (假裝沒有熱量)
醬油                         (假裝沒有熱量)
橄欖油              半匙(熱量45大卡)
鹽
米                   200g(熱量680大卡)

做法:

1.芋頭削皮切丁
 

2.豬肉汆燙以後切小塊
 

3.灑些五香粉、胡椒粉在豬肉塊，讓每塊豬肉都沾上五香粉，加入些許醬油攪拌均勻後倒入芋頭攪拌好，醃一下(喜歡味道重的話可以醃久一點，例如說一小時以上)
 

 

 

4.米洗淨以後加入鹽、橄欖油拌勻
(因為買的是小里肌，沒有油份才另外加橄欖油；
如果用梅花或者五花肉就不需要另外加油)
 

5.加入芋頭和豬肉，攪拌均勻
 

6.內鍋加入和米一樣多的水，外鍋加一(米)杯
 

隔天我又做了一鍋少米版，肉和芋頭是一樣的份量，米減到120g
(上面的芋頭簽是用水果刀切出來)
 

開鍋以後被濃濃的芋頭香和五香味勾住，而且這味道好熟悉－
 

香氣根本台南國華街賣的芋粿!!
整個人好像又回到黃昏的中正路口，對面是湯姆熊，站在許家攤子前，旁邊大菜市裡還有土魠魚羹等著我>"<
 


開飯囉!