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材料：
小里肌(腰內肉100g)→豬身上熱量最低的部位
蒜粉
五香粉
米酒
薄鹽醬油
橄欖油
步驟：
1.小里肌切片大概一公分厚。
2.敷上蒜末粉、五香粉(3:1)然後一直按摩、很用力的戳，塗上薄鹽醬油、米酒，放冰箱裡30分鐘。
3.拿出來以後沾地瓜粉(最近改名叫木薯粉)。
4.橄欖油3~4湯匙160度熱好以後，肉片放進去。
5.轉小火(大概100度甚至更低)慢慢炸，小火比較不會黑掉，炸到金黃。
覺得自己第一次做炸豬排就能炸出這樣的口味實在太神奇
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