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材料：(兩~三人份)
1.大黃瓜半截
2.虱目魚丸半盒
3.紅蘿蔔1/3條
4.鹽
5.橄欖油半湯匙
6.水半米杯
做法：
1.大黃瓜削皮去籽切段/塊，紅蘿蔔削皮切片，虱目魚丸切片備用。
2.熱鍋(設定在150度)，熱油，紅蘿蔔片先炒軟。
3.加入虱目魚丸片煎到熟。
4.加入大黃瓜塊，和其他料一起拌炒大概三十秒到一分鐘。
5.倒入一半的水，翻炒一下，蓋上很醜的橘色矽膠鍋蓋小悶一陣子，我是悶到聽到水氣把鍋子弄得砰隆砰隆，如果覺得黃瓜這軟度可以接受就灑點鹽、拌炒以後起鍋；如果希望再軟些，就再加剩下的半杯水、一點點鹽拌一拌，再悶一下。
起鍋
*因為虱目魚丸本身已經有調味，加太多鹽會讓這道菜很鹹。
這道菜用的油也不多，黃瓜不要悶太軟，味道很鮮甜喔!
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