保證歪掉

「做個便當給他吧!?這不一直是妳的願望嗎?有個可以做便當的對象，反正妳也不在乎是以什麼身分，只要妳喜歡妳開心就好?」，所以看完電影，我買了鮮肉、茼蒿、四季豆，盤算著可以煮出怎樣的便當。
 

家裡冰箱上有一瓶小瓶可樂，這是從台北的旅館帶回來的，那次我一直猶豫著要不要開口約他一起去台北，但直到前晚才開玩笑的說了這件事情，當然，他以為我是故意放馬後砲，但他應該想不到我有多認真。

我做什麼都很認真，包括打掃房間也是，前幾天他原本說要來我家，我很認真的打掃好房間、換好新的被單，但因為他加班，最後我一個人躺在換好的床單上大失血，我不知道痛的是肚子、還是因為再次失望而哭泣的靈魂；我都從熱天等到寒冬，血都流完了，他還是不來，那瓶原本打算給他喝調的可樂，就拿來煮菜吧!

於是，體力還沒恢復的我把五香粉加成肉桂粉。

「欸，我剛要醃肉，把五香加成肉桂粉了!」我在line上跟他說這件事情，我們只剩下line的互動了，其實我根本就想不起來他長怎樣。
「快洗掉啊!」他還滿認真的回，有嗎?
「醬油應該蓋得住味道吧?」對我就是懶惰也很想賭會不會有好結果。
「這樣還是很怪啊....」他好老派。

接著我蓋上盒子，像要努力搖出上上籤那樣，拼命著搖晃用肉桂、五香、壽喜醬、米酒、糖醃著的子排們，用力用力再用力，我要搖個石破天驚、非搖出個好結果不成!

等肉醃好的時間，我燒了四季豆，食譜是網路上找來的，第一次燒這味，就像第一次認真和人互動，有點不安有點手忙腳亂，果然，第一回味道縮的太重，我貪心加了兩匙鹽，味道過頭了，四季豆也縮的剩一人份，切洗好第二分四季豆、自作主張加了香菇絲再燒一回，加入原本像浸過淚水的豆子再燒一回，我扳回一城，往下的茼蒿是童年的味道，易如反掌。

最後，要把醃好的鮮肉拿出來試煉了。

 

鮮肉上有嫩肥的油脂，鍋子熱好就直接煎熟，但我加了太多對味道的想像，黑黑的一坨坨實在很難看出肉煎熟沒，一切就只能憑直覺。

這還都不是最慘的。

等我把可樂倒進醃料盒，表面浮起一大層厚厚泡沫，我什麼都看不到，就像我看不清真相、也看不懂彼此的心，拿起湯匙把泡沫撈起來以後又捨不得這樣倒掉，我很念舊，常常會努力的想留住什麼，所以再濾出一點混了可樂的醬汁倒回醃料盒，然後下鍋，讓甜甜鹹鹹的一切環繞著鮮肉，慢慢的煮、慢慢的燒。
 

於是，鍋子裡一堆看起來滿慘的肉混著莫名可怕的深色液體，任誰都不看好那會燒出什麼好結果，至少我是悲觀的。

把鮮肉燒好的過程很久，他已讀不回多久，那鍋肉就燒多久，燒到我又開小劇場、燒到我都想睡。

 

但我還是相信，相信最後水氣燒乾，會燒出我要的味道，所以我等、等到眼睛都快閉上，還是繼續看著努力調出來的醬汁慢慢收乾、慢慢濃稠、慢慢裹上我的鮮肉，就像我要的那樣。

 

鮮肉燒好了，肉桂的香氣很重，味蕾嚐得到熟悉的鹹甜濃郁，一種又中又西的混搭美感，我很喜歡。

那另外一塊鮮肉呢?我能把它煮好嗎?

遺憾的，有些肉不是燒壞了加點醬油冰糖就能救回來。
有些肉，就只能let it go.(茶)