保證歪掉

 
材料：(差不多四人份)
牛腱450~500g 
馬鈴薯1顆 
洋蔥1顆 
紅蘿蔔半條 
佛蒙特咖哩塊 (半包)
麵粉1小匙
咖哩粉2匙
如果喜歡蔬菜多點的、蔬菜份量可以自己調高
烹煮方法比想像中簡單許多，甚至咖哩塊包裝上就有
 
做法：
1.馬鈴薯和紅蘿蔔切塊後放入電鍋蒸(1/4米杯水的份量)。
 
2.牛腱汆燙、切塊(有夠難切)，裹上一層薄薄麵粉。
 
3.洋蔥切開。
4.熱鍋(設定在150度)，加一匙橄欖油，油熱後加入洋蔥拌炒。
5.洋蔥軟化後加入牛肉塊煎到表面微微焦黃(可以開到180度)。
 
6.加入咖哩粉拌炒，再加入蒸熟的蔬菜(馬鈴薯、紅蘿蔔)炒。
 
 
7.加600c.c.的水煮15分鐘(溫度定在150度，蓋鍋蓋－鍋蓋留縫隙讓水氣蒸乾)。
8.將咖哩塊加熱水融化(大概是一小碗公的熱水)。
 
9.等鍋裡的水收得差不多，加入咖哩醬，煮10~20分鐘(這邊我是設定在低溫燉煮)。
 
提醒一下，燉煮的過程中要記得去攪拌，不然馬鈴薯會黏在底部。

 
材料：
1.紅蘿蔔半條
2.蛋2顆
3.橄欖油半湯匙
4.鹽
5.1/3米杯水
做法：
1.紅蘿蔔切絲/刨絲、蛋打好略加鹽巴備用。
2.熱鍋、加入橄欖油。(溫度設定150度)
3.油熱以後加入紅蘿蔔炒軟(會微微出水)。
4.倒入清水、鹽巴拌炒。
5.讓水煮一下紅蘿蔔，到剩原來1/2份量的水左右倒入蛋汁。
6.蛋汁稍微停留一下不要翻動，等覺得稍微凝固再和紅蘿蔔翻炒幾次。
    
7.看蛋的熟度，在自己喜歡的熟度時起鍋即可。
  

每次規畫旅程的時候 住宿一直很頭痛
一個人旅行又不喜歡和人share房間 在住宿的支出上整個就比別人還多
所以找飯店其實花了我最多心力和時間
後來找到了在跑馬地馬場旁邊的麗悅 
(用手機版頁面訂房早鳥價可以殺到七折，網頁版只有七五折)
兩個晚上含服務費好像不到台幣五千塊
 
有浴缸、乾淨、不遠、不貴
很符合我的需求
麗悅和旁邊的麗都是姐妹店
 
(麗都比較貴)
兩間最大的特色就是後方是回教墳場
入住前就知道這件事情
訂房的時後詢問是否可以住面向皇后大道東的房間
但是飯店表示我訂的房型就只有面墳場那邊
不過房間的窗戶都已經改成噴砂玻璃 所以什麼都看不到 採光依然很好
 
飯店在機場快線的香港站有接駁巴士
不必事先預約
巴士會開到麗都
下車以後跟lobby的服務人員說是要住麗悅 他們會幫忙把行李拿到麗悅
其實麗悅佔地面積很小
一層樓大概只有六七個房間吧?
一樓櫃台旁邊有個ounge bar之類的地方
服務人員很親切
雖然不會有人帶住客入房介紹房間
但是該介紹的在櫃台都會講得很詳細、包括handy用法
這次住的房間在七樓
門牌號碼在地板
 
房間真的不大
 
床幾乎就占滿整個空間
浴室還算乾淨
 
不過浴缸邊緣有些裂痕
 
因為窗戶是封死的
房間裡的空氣有點小悶
但是飯店已經盡了最大的誠意讓空調開整天
電源插卡上還特別寫了請不要把卡拿出來 空調才能正常運作
浴室裡該有的備品都有
 
(不過我有自己準備所以也只有用到沐浴膠)
他們的水壓很夠 洗起來超舒服!!
雖然是一人入住
東西還是給兩份兩瓶水、兩雙拖鞋等

因為月初去香港玩太慘 揮霍無度
這次連假就只好走節省路線
不過很幸運的訂到高級版火車－普悠瑪
房間也找得很順利
儘管是出發前一天才決定 還是訂到還算OK的casa@信義
 
hostelworld上說距離安和信義站走路很近
其實也沒錯啦
不過實際上它是在敦化南路和信義路口的玉山旁邊
樓下就是ubike站(不過常沒車租)
casa@信義算是比較精緻乾淨版的hostel
有雙人床和單人床和通鋪型
不過不管是哪種房間 都是雅房
外面公共區域有可以看電視和用餐的空間
也提供了完善的廚房
 
廚房外面的陽台也有洗衣機烘乾機可以使用
公用衛浴有分男生女生
 
但是呢... 女生衛浴的隔間相當可怕
不知道整修公司在想什麼
格間的材料有點爛
所以門有點難鎖
加上沒有標示到底是推還是拉
一旦方向錯誤門就會卡死
我要洗澡之前不小心推錯方向
卡在裡面近20分鐘才重新把門拉回來順利脫困
中間很怕不小心連隔間都拆了
除了這個有點可怕以外 其他就還好
房間不大 但是該有的都有
 
有第四台(太棒了!)、空調、窗戶、好睡的床+記憶床墊、浴巾架、吹風機等等
 
 
而且很厲害的是有一堆插座XDDD 太貼心囉~
 
 
 
不過呢，床後的窗戶離馬路很近
如果對聲音比較敏感，可能會沒那麼好睡
 
要退房的話就是把鑰匙留在房間
雖然他們網頁上寫著提供行李寄存
可是那邊常常沒人在，要怎麼寄存我也不知道
='=
基本上是還算個OK的地方啦
不過希望經營者可以多注意一下浴室的門
被關在裡面實在太可怕了

【第四天】
如果真要抱怨帝京這間旅館
大概就是天亮以後會聽到很像火車通過時的震動聲
淺眠如我就這樣在七點多醒過來
然後又洗+泡了一次澡

→跑馬地看賽馬(堪稱本次旅行最精華的片段)
和版友搭叮叮車到跑馬地的路上
有個阿伯跟我們搭訕聊天
全粵語(感謝版友神翻譯)
阿伯跟我們說他有來台灣過
然後不厭其煩鉅細靡遺的跟我們介紹很多不是當地人不會知道的事情
譬如以前馬不養在沙田
是養在跑馬地總站旁邊小路上去的山坡上
還有旁邊的醫院原本小小間 越蓋越豪華而且很貴
中國人都跑來這裡看病
還帶著我們進馬場(刷八達通卡、10HKD)
真的是內行的阿伯
馬上帶我們去可以看馬和騎師亮相和靠近終點的地方
 
而且每個騎師他都知道是哪國人、甚至來香港幾年而且倒背如流!

因為原本的行程規畫，香港行的第三天換到另外一間飯店
換成在九龍那邊的帝京酒店
價格和設備都比第一天住的高級些
飯店生意很好
人來人往
華麗的大堂裡擠滿了中國人和韓國人
還有這兩國的小孩跑來跑去 
    
(拍照的時候很晚了 所以淨空)
check in需要一點時間排隊
我訂最便宜的房間一個晚上1150HKD(含服務費)
因為用信用卡付押金 隔天可以直接快速退房(把房卡丟進櫃台旁的小洞)

【第三天】
今天要換旅館
早上十點半左右check out後行李寄存飯店就先去玩
→上環
 

 
雖然一個多月前就決定要去香港玩
還特別買了這本書
但是排了一個月還是排不出個所以然

 
  
材料：(兩~三人份)
1.大黃瓜半截
2.虱目魚丸半盒
3.紅蘿蔔1/3條
4.鹽
5.橄欖油半湯匙
6.水半米杯
做法：
1.大黃瓜削皮去籽切段/塊，紅蘿蔔削皮切片，虱目魚丸切片備用。
2.熱鍋(設定在150度)，熱油，紅蘿蔔片先炒軟。
3.加入虱目魚丸片煎到熟。
4.加入大黃瓜塊，和其他料一起拌炒大概三十秒到一分鐘。
 
5.倒入一半的水，翻炒一下，蓋上很醜的橘色矽膠鍋蓋小悶一陣子，我是悶到聽到水氣把鍋子弄得砰隆砰隆，如果覺得黃瓜這軟度可以接受就灑點鹽、拌炒以後起鍋；如果希望再軟些，就再加剩下的半杯水、一點點鹽拌一拌，再悶一下。
 
起鍋
 
*因為虱目魚丸本身已經有調味，加太多鹽會讓這道菜很鹹。
  這道菜用的油也不多，黃瓜不要悶太軟，味道很鮮甜喔!